ハワイ州公式コナ

カントリー・サムライ・コーヒーの品質の高さに定評があるのは、ハワイ州が法律で定めたコナ・コーヒーの等級制度に忠実に従い、誠実な商品管理と表示をしているからです。

ハワイ州のコナ・コーヒー等級制度は60年以上も前に州の農務省によって作られたシステム。等級はコーヒー豆の大きさによって、高級な順にエクストラ・ファンシー、ファンシー、コナNo.1、プライム、そして単粒の豆はピーベリーという等級に区分されます。これらの等級審査をパスしたもののみが、公式にコナ・コーヒーと呼ぶことを許されるのです。

ハワイNo.3という等級は、豆の大きさや形状からいって州の等級基準を満たさなかった豆で、公式にはコナ・コーヒーと呼ぶことはできません。サムライ・コーヒーでは、このグレートのものは別のパッケージングにして、お求めやすい価格で販売しています。

他のコナ・コーヒー・メーカーでは、このハワイ州等等級分けをしているブランドはほとんどありません。つまりハワイNo.3もコナ・コーヒーと銘打ったパッケージの中に含まれているということです。カントリー・サムライでは等級の混合はいっさい行わないため、自信を持って商品に等級表示を出来るのです。

私たちはこのコナ・コーヒー等級制度に忠実であることはとても重要だと考えます。等級に寄ってコーヒーの味わいもまた違ってくるからです。